酿造工
以含糖类作物为原料,操作原料处理、发酵菌种处理、酿造控制、陈化管理等工序,酿造酒精饮料及相关产品的人员。 可细分为酒精酿造工 白酒酿造工、啤酒酿造工 黄酒酿造工 果露酒酿造工。
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课程简介

白酒酿造工艺是食品中最为复杂的,从原料到成品,历经上百道工序。可以想象的到,一滴美酒的酿成可不是想象中的那么简单。而在白酒酿造过程中,酿造工是关键性的岗位之一。

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